冬至過了之小湯圓獻禮－～＊狡居三窟＊～

其實我真的......很貪吃

小湯圓一直是我的最愛，早在冬至之前，我就已經買好了一盒好朋友了~那時候根本忘記什麼叫冬至，純粹愛吃而已。這次買桂冠，之前都是買義美，反正都好吃啦！(這張晃的有點眼殘，但我還是覺得該收廣告費 XD)
小湯圓對我來說用途很廣，甜的鹹的，火鍋啊什麼的都可以加

其實吃的差不多了，只剩下沒幾顆，想說該好好解決一下！

有鑒於上一次煮小甜糖圓的時候，最終產出了非常可怕的結果.....我獲得了一鍋喝起來難掩一臉大

的半透明湯，一些煮熟但無味的小麵糰。

今天一回家不知道為什麼就是很想動手，眼尖瞄到一桶原裝龍眼乾，什麼是原裝呢？就是整顆好好沒有剝的那種，有殼、有核，當然也有肉，只是佔比較小的比例挖哈哈~ 想到老爸老媽說過他們小時後曾經剝龍眼乾賺零用錢的事蹟，於是我也著手開始剝....(以下為原貌)，剝了一小碗，沒想到剝起來的龍眼乾簡直像

一樣，異常的黝黑，我想這大概是另外一個醜小鴨變天鵝的故事吧！一大坨放在你面前，誰吃到調理過後會有味又養生呢~
(剝十五顆備用)
ps. 很推薦手剝龍眼乾喔，因為外面賣的龍眼乾，也不知道是怎麼剝來的，衛生方面總有點顧慮，如果是MIC的黑心貨就要哭了，但原裝龍眼乾可能也不是那麼好買到吧！我們家那桶好像是舅媽做的.....手洗乾淨以後，把殼剝開，從頭的縫隙下手，可以很明快的剝出漂亮的果肉！

看到薑又手癢....沒錯，就是薑薑薑薑

。
我這次真的為了增添風味無所不用其極了..... 反正最近溫度越來越低，加點薑暖暖身子嘛~
(切薄片備用，喜歡辣口味就多切一點)

煮甜湯最重要的就是糖了，印象中我一直記得冰糖退火，所以上次的慘痛經驗是加冰糖換來的，沒想到沒有如想像中熬成淺黃色的甜湯，一切更是慘白的驚人。
應該有看到最上面的圖吧！這次的甜湯，可是貨真價實的誘人深邃褐色喔~
其實我總共也使用了三種糖啦！最主要的是黃砂糖、其次是染色且增添風味又養生的黑糖(份量少許，會怕黑糖味道的人請自行斟酌，性喜養生者可多加一點)，再來則是因為不夠甜而猛加的冰糖。

老中醫......怎麼一直想到老畜生中醫診所(誤)

熬了挺久的.....因為薑的味道一直沒出來，加老薑可能會好一點，反正我煮東西一向是隨性路線，成分隨手抓，份量看心情，調味靠直覺 XD
(括號裡面是不負責任食譜喔!
順序是：
1.水+薑，
2.滾之後再加龍眼乾，
3.然後加糖，開始不停熬煮，
4.試過味道都差不多了，就可以豪邁的把小湯圓送進鍋.....
5.浮起來以後，就是熱騰騰親愛的湯圓了)

最後真的還挺不錯的唷~
雖然這一大鍋看起來很可怕的樣子，其實是因為拍照的關係，浮起來一大片的是薑，隱約可見的黑褐色物是龍眼乾，白粉交錯的當然就是可愛的小湯圓啦！！！居然還有泡泡來搶鏡頭勒